lövbiffsrullader

Hej hopp!

Här kommer ett av mina favorit recept som jag återkommer till då o då i livet!
Enkelt o gott är inte dumt alls!

Lövbiffsrulader

Lövbiff
Vitlöksost
Persilja
Grädde

Lägg ut lövbifen o salta o peppra.
Ta en klick vitlöksost o bred på på ena änden av lövbiffen.
Klipp över persilja.
Rulla ihop o sätt ihop med en tandpetare.
Bryn runt om i en stekpanna med hög värme.
Häll på grädde o låt puttra 15 min.

Servera med en gräddig potatisgratäng emd vitlök i och en god sallad!
kokta grönsaker eller vad du vill!

Smaklig spis!
kram/svea

påsktårta

Hej igen!
Här kommer påsktårtan vi hade.
Det är icas recept men att få chokladkrämen att stelna va ej lätt men fick tips att ta fram elvispen o vispa, det tog bara ett par snurr så va krämen tjock o fin!
 Här kommer receptet:
http://www.ica.se/recept/pasktarta-716160/

Jag hade ej mörk choklad, gillar ej det, jag använde ljusblockchoklad .

Ha en fin dag!
/svea

sveas gravlaxmacka

Hej hej!
Hoppas ni alla haft en fin o rofylld påsk!
Det har jag haft!
På långfredagen hade vi lite gäster och laxtema, det bjöds på varmrökt lax med romsås o nypotatis, sveas gravlaxmacka, laxcheesecake, potatissallad och rökt fläskfilé och ett par sillar.
Lite färsk ananas och jordgubbar fanns oxå!
Det va mycket gött!
Här kommer receptet på gravlaxmackan:

Ett fransbröd som skäres på längden, tjockare botten än locket.
Gravad lax (jag hade gravat till jul så den låg i frysen o väntade)
1 citron
en halv gurka skalad och urgröpt
2 dl crème fraiche
dill
sallad av valfri sort
2 msk skånsk senap

Hacka laxen, riv citronskalet och hacka gurkan grovt.
Häll i crème fraichen , senapen och dillen.
gröp ur botten på brödet o lägg i det i röran.
Lägg salladen i brödet och sen i med röran.
På med locket o vips är det klart o alla kan skära så stor bit man vill ha!

Lycka till!
/svea

köttfärssoppa

Ikväll blir det köttfärssoppa med nybakade bullar.

Stekte köttfärsen o kryddade med peppar o paprika.
I en gryta med vatten och 2 köttbuljongtärningar, och en burk krossade tomater.
Kokar lite smått medan jag hackar en gul lök o lägger i.
Skalar o river morötter och potatis(grovt rivet i matberedaren)
Hade lite sockerärtor i kylskåpet som delades och åkte i grytan.
Vitkål strimlades o lades i grytan.
Mums!

Brödbullarna är snabba o enkla

50 gr jäst
3-4 dl vatten 37 grader
grahamsmjöl och vetemjöl
salt

dega ihop och jäs 15-20 min
rulla ut bullar och låt jäsa 15 min

in i ugnen 250 grader 5-10 min






/svea

Sveas vitkålspasta

I veckan såg jag på mitt kök, där gjorde de vitkålspasta och idag pratade jag med en kompis om just mat och då sa hon att hon brukar göra så typ men hälla i en skvätt grädde.
Dags  för lunch så va bara tvungen att testa!

Tog bort blad efter blad o rullade ihop o skar (tagliatelle)
Hettade upp olja i en gryta o lade i vitkålen o skivad rödlök, salt o peppar.
Låt puttra runt o rör ofta ca 5 minuter.
I med en skvätt grädde o lätt puttra ihop.
Stekte bacon knaprigt till detta och rev över lite ost.

DET blev supermega gott!!!
Lycka till!
/Svea

Enkel o god kyckling

Kyckling är ju billig mat o lätt att tillaga och man kan göra massa olika saker med den!
MEN ändå är det svårt att förnya sig.

I går tog jag upp kycklingfilé och tinade nästan helt.
Tog en stor bunke, hällde i balsamvinäger, olja och pressad vitlök, lite peppar o citronpeppar o salt.
La i kycklingen , stora bitar paprika i olika färger, halverade färska champinjoner och en grovhackad röd lök.
Lät detta marinera ett tag, o rörde runt då o då.
Skalade potatis o gjorde klyftpotatis i ugn av dem, asså i en form o olja på i ugnen 200 grader i ca 50 min.
Hällde kycklingblandningen i en form o in i ugnen 40 min(kolla så kycklingen är klar)
Serverades med en god sallad.
Mycket saftig kyckling o goda grönsaker, kan tänka att detta kan va smarrigt att grilla oxå!
/svea 
 

Pastasås med röktfläskfile´

I torsdags blev det lite torsdagsmysmat då barnen sen skulle iväg över helgen.
Här kommer receptet ( om jag nu minns hur jag gjorde)

Pastasås med rökt fläskfilé

Rökt fläskfilé
Rödlök
Färska champinjoner
En burk kantareller ( kostar 12.90 på willys)
Gul paprika
2 burkar crème fraiche tomat basilika
En skvätt grädde

•  Smält smör i en vanlig gryta
•  Hacka champinjonerna o öppna kantarellburken
• Bryn svampen
• Hacka löken o lägg i o bryn
• Skiva fläskfilén tunt och hacka lite till önskad storlek, lägg i grytan
• I med crème fraichen o grädden o låt puttra 5 min
• Servera med kokt pasta, broccoli och parmesan ost  

Smaklig spis!
Vi tyckte det va RIKTIGT mumsigt!

/svea

Cheesecake med philadelphia marabou

När jag va på Willys så sålde de philadelphiaost med marabou smak för 5 kr!!!! Var ju tvungen att köpa ett par st!
Den funkar att käka precis som den är men provade o ta den i min cheesecake istället för vanlig o DEN blev mycket god vill jag lova!
Här delar jag med mig av receptet:

Snabb cheesecake

3 ägg
2 dl vispgrädde
125 gr philadelphiaost (med smak av marabou el vanlig)
0,5 dl socker
1 tsk vaniljsocker

Garnering: 2-3 digistivekex smulade + någon färsk frukt

• Skilj på äggulor o äggvitor.
• Vispa vitorna till hårt skum.
• Vispa grädden.
• Rör sönder osten och rör i äggulorna, socker och vaniljsockret.
• Rör i grädden och vänd i vitorna.
• Häll blandningen i en form med löstagbar botten.
• Frys minst 4 timmar.

• Ta ut 20 min innan ni ska äta o garnera.

Tonfisksallad

Hej hej!
I morse på nyhetsmorgon och mitt kök lagade de tonfisksallad med mathavre, såg jättegott ut men som vanligt vill jag ju göra på MITT sätt i MITT kök*ler*
Så till lunch idag blev det följande:

1 burk tonfisk
1 dl kokad mathavre
1 delad avokado med citronsaft på( så blir den ej brun)
gurka
isbergsallad
salladskål
1 lien burk majs
1 morot o skivor
röd paprika
gul lök
o groddar(hemmaodlade)
 kokt ägg 1 st per portion

Dressingen de gjorde på tv gjorde jag oxå, senap, balsamvinäger o olja+ lite salt röres ihop och blandas i salladen o med tonfisken.

Super gott tyckte jag det va och jag är ingen tonfiskälskare....
Och mycket matigt!
Smaklig spis!
kram på er!

Enkel inbakad fläskfile´

 Tjäna!
I helgen gjorde jag inbakad fläskfilé , som jag hade längtat!
Gjorde detta första gången nyår 1992, men då med oxfilé.
Men har gjort den från o till genom livet o nu va det dags sa mina smaklökar!
Allt fanns hemma så bara att laga! Fläskfilén hade jag köpt när den kostade 49 kr /kg o smördegen kostade 10 kr på willys för ett tag sen.
Tyvärr åt vi upp maten innan jag kom på att jag skulle fota*ler*

Inbakad fläskfilé 

Fläskfilé
fryst smördeg
färskost vitlök ( jag köpte på Willys deras egna märke eldorado  vitlök o örter, 10 kr)'
färska hackade stekta champinjoner
ägg o pensla med
kryddor efter smak

Putsa filen o bryn den runt om, stek den färdigt.
Låt svalna
Bryn svampen
Kavla ut smördegen
Skär fläskfilén i skivor  på ca 1 cm men skär bara igenom varannan.
Ta de två skivorna som sitter ihop o ställ på smördegen, kleta i osten och lägg stekta svampen runt, vik ihop.
Ställ på en plåt o pensla m ägg.
In i ugnen till paketen ser frasiga o klara ut. 175 grader

Servera en gräddig potatisgratäng till med vitlök i och en härlig sallad !

mums mums
/svea

Sveas kålpudding

Hej hej!
Många gillar ej kålpudding i vår familj tillhör den älsklingsrätterna!
Många som säger de ej gillar  o sen smakar min säger att den är god för att vara kålpudding, asså ett bra omdömme!

Kålpudding

Ett kålhuvud( vitkål)
Fläskfärs eller blandfärs
vitpeppar o salt
mjölk
några klickar margarin

Blanda färsen med kryddorna och mjölk, det ska bli en lös massa du kan klicka ut.

( detta gör jag i matberedaren så ser jag när det är lagom med mjölk)

Jag sköljer o hackar vitkålen grovt
Tar en stor gryta( vanlig gryta) smälter rejält med margarin o bryner till kålen där.
Mycket gott att bara äta kålen som är smörig o brynt!'

Lägger i hälften av kålen i en ugnsfast form, sen på med färsen, resten av kålen och sen klickar lite margarin.
In i ugnen 175 grader i 50-60 minuter

Jag gör  sås till detta med grönsaksbuljong o grädde eller mjölk + att jag lägger i lite av spadet från kålpuddingen.
Serveras med kokta potatis o lingon o kokta morötter.

Smaklig spis!
/svea

Laxpastasås

Hej Hej!
Hoppas att året börjat bra och att alla helger har varit fina för er!
Här har vi haft det mycket fint o bra med god mat o dryck och sällskap o utflykt mm mm.
Jul hade vi ju vanlig julmat, dvs det vi 3 tycker om o viktigast är ju skinkan!!!
Köpte en på 4 kg till oss tre!!! O den tog slut!

Något som förra veckan va billigt på citygross va laxfilé, 400gr fryst för 20 kr!!!!
Detta inhandlades såklart o sen blev det en smarrig pastasås som räckte till 5 pers! 
Här kommer receptet!


400 gr laxfilé
hackad gullök
pressad vitlök
1 burk crème fraiche
vispgrädde 2-3 dl
dill
citronsaft
salt o peppar

tagliatelle kokta enl anvisning

Smält smör/margarin i en stekgryta
bryn löken
lägg i laxen som är hackad
bryn snabbt
häll i crème fraichen och grädden och dillen och krydda med salt o peppar o citronsaft , låt puttra5 min
 (att ha en skvätt vitt vin i är inte dumt alls men denna gången hade jag slut på matlagningsvinet)

ät o njut!
/svea