Enkel inbakad fläskfile´

 Tjäna!
I helgen gjorde jag inbakad fläskfilé , som jag hade längtat!
Gjorde detta första gången nyår 1992, men då med oxfilé.
Men har gjort den från o till genom livet o nu va det dags sa mina smaklökar!
Allt fanns hemma så bara att laga! Fläskfilén hade jag köpt när den kostade 49 kr /kg o smördegen kostade 10 kr på willys för ett tag sen.
Tyvärr åt vi upp maten innan jag kom på att jag skulle fota*ler*

Inbakad fläskfilé 

Fläskfilé
fryst smördeg
färskost vitlök ( jag köpte på Willys deras egna märke eldorado  vitlök o örter, 10 kr)'
färska hackade stekta champinjoner
ägg o pensla med
kryddor efter smak

Putsa filen o bryn den runt om, stek den färdigt.
Låt svalna
Bryn svampen
Kavla ut smördegen
Skär fläskfilén i skivor  på ca 1 cm men skär bara igenom varannan.
Ta de två skivorna som sitter ihop o ställ på smördegen, kleta i osten och lägg stekta svampen runt, vik ihop.
Ställ på en plåt o pensla m ägg.
In i ugnen till paketen ser frasiga o klara ut. 175 grader

Servera en gräddig potatisgratäng till med vitlök i och en härlig sallad !

mums mums
/svea