Hej!
Idag är det semeldagen, så idag bakar jag semelbullar som ska avnjutas senare med lite grädde, mums!
Jag bakade en vanlig vetedeg med kardemumma i. Receptet tog jag från " vår kokbok"
Eftersom min son ej tål mandelmassa så gör vi på följande sätt: Vi tar o gröper ur lite bulle o blandar med lite varm mjölk och socker för att få den knastriga konsistensen som mandelmassa har. Sen lägger vi i det i bullen, grädde och sen lite florsocker på toppen.
Dagens lunch blev lite pasta pennor med en burk champinjoner, denna stektes med en hackad liten lök och kryddor bla paprikapulver o grovmalen svartpeppar o sen en skvätt grädde för att binda ihop det hela.
Detta kostade ca: 5 kr /portion, vi va två som åt och det blev lite kvar som jag ska käka till lunch imorgon.
Jag köpte blandfärs för ett par veckor sen på
City gross då den kostade 29.90/kg så ikväll blir det potatisgratäng med köttfärs.
Jag skalar o skivar potatisen fyller botten i en ugnsfast form med potatis sen plattar jag ut köttfärsen rå, hackad lök o kryddor, svartpeppar o salt, sen på med potatis igen.
Jag använder (faktiskt) en färdig påse "fransk potatisgratäng" från
knorr, jag gör som det står på påsen men pressar i vitlök i den oxå. Sen häller jag på såsen o in i ugnen ca:en timme. detta serveras med en god sallad.
När jag gör sallad har jag det som är billigt för säsongen men morötter i "slantar" är där alltid , vitkål, paprika, sallad, blomkål, gurka, rädisor jag häller på rapsolja o italiensk salladskrydda.
Potatisgratängen jag gör idag räcker till ca:4-5 pers o kostar 35 kr.
Jag kommer att göra vegetariskt alternativ då min dotter är vegetarian, jag gör på samma sätt men byter ut köttfärsen mot
qournfärs.
Detta var dagens mattips!
Ha en underbar semeldag!
KRAM
